La cocina cubana de Vero, de Verónica Cervera
ISBN: 978-84-415-3676-0
Páginas: 240
Precio: 17,95 €
La cocina cubana tiene una rica herencia cultural,
fundamentalmente española, africana, china y francesa. Platos como el lechón
asado, la ropa vieja o los moros y cristianos la han hecho popular en el mundo.
Este libro reúne las principales recetas de la culinaria cubana vistas no solo
desde su tradición familiar en la isla, sino también desde el exilio. A ello se
suma la peculiaridad de ser el primer libro sobre cocina cubana completamente
ilustrado que se publica en España. Dentro de su exquisito repertorio, este
recetario cuenta con 100 deliciosos y exóticos platos que incluyen los tamales,
el fufú, el sándwich cubano, el quimbombó, los pastelitos de guayaba o el
mundialmente conocido mojito. Es, desde cualquier punto de vista, un libro
indispensable para los amantes de la cocina en general y de Cuba en particular.
Detrás de este libro está Verónica Cervera y su blog La cocina de Vero.
