Tokyo Stories. Recetas de la capital japonesa, de Tim Anderson
Formato: Tapa Dura
ISBN: 978-84-16407-64-4
Páginas: 256
Precio: 22,95 €
Este magnífico libro de recetas japonesas le demostrará que
la ciudad de Tokio es uno de los lugares más fascinantes del planeta. Un
recorrido por las secciones alimentarias de los grandes almacenes, los
restaurantes ubicados en las plantas altas de hoteles de lujo, y todos los
establecimientos de pasta oriental, barras de sushi y puestos de yakitori que
hay entre unas y otros, nos convence de que es posible que no exista otra
ciudad tan densamente saturada de comida deliciosa.
Tokyo Stories le embarca en un viaje culinario por la
bulliciosa capital japonesa que va desde los tesoros ocultos en las máquinas
expendedoras hasta el delicioso pollo frito con queso, los auténticos gyoza y
ramen, el reconfortante curri casero, onigiri, udon y demás productos de
colmado.
Este recetario, con más de 80 platos japoneses acompañados
de datos históricos, chocantes fotografías que retratan lugares llenos de
dinamismo y las vivaces anécdotas de Tim, es un libro de cocina japonesa
imprescindible para los obsesionados con esta ciudad, los japanófilos y
cualquiera que guste de la buena comida japonesa (sin artificios). Utilícelo
como recetario o lléveselo de compañero de viaje.
