ABaC. Cocina en evolución, de Jordi Cruz
Fecha de publicación: Diciembre 2018
Formato: Tapa dura
Formato: Tapa dura
ISBN: 9788416895847
Páginas: 304
Precio: 49,90 €
Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela
las recetas más singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos
reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones
de sabores explosivos para todos nuestros sentidos.
Una edición de lujo en la que encontraremos sus recetas más
destacadas acompañadas de potentes fotos que captan la esencia de su
originalidad.
Adéntrate en las sugerentes sensaciones de sus platos
degustación, acompañados de la historia que esconden detrás, desde los
aperitivos hasta los postres, pasando por todo tipo de platos centrales. Esta
es tu oportunidad para descubrir desde dentro la cocina merecedora de tres
estrellas Michelin.
Además, el presente libro se presenta en edición bilingüe y
con recetas paso a paso para apreciar la técnica culinaria de uno de los
mejores chefs del panorama español.
