Reseña: Tapas con Rock 'n' Roll de Jordi Cruz

Tapas con Rock 'n' Roll de Jordi Cruz

Editorial: Grijalbo Ilustrados

Fecha de publicación: 11-11-2021
Formato: Tapa dura

ISBN: 9788418055201

Páginas: 216

Precio: 24,90 €

«El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro local de tapas. Recetas que se basan en la tradición y se cocinan con corazón y mucho cariño. Nuestra cocina se puede interpretar de mil maneras y sin duda estas páginas te ayudarán a hacer en casa pequeños grandes platos llenos de sabor, complicidad y magia.» Jordi Cruz

Reseña: ABaC. Cocina en evolución, de Jordi Cruz

ABaC. Cocina en evolución, de Jordi Cruz

Editorial: Grijalbo Ilustrados

Fecha de publicación: Diciembre 2018
Formato: Tapa dura

ISBN: 9788416895847

Páginas: 304

Precio: 49,90 €

Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones de sabores explosivos para todos nuestros sentidos.

Una edición de lujo en la que encontraremos sus recetas más destacadas acompañadas de potentes fotos que captan la esencia de su originalidad.

Adéntrate en las sugerentes sensaciones de sus platos degustación, acompañados de la historia que esconden detrás, desde los aperitivos hasta los postres, pasando por todo tipo de platos centrales. Esta es tu oportunidad para descubrir desde dentro la cocina merecedora de tres estrellas Michelin.

Además, el presente libro se presenta en edición bilingüe y con recetas paso a paso para apreciar la técnica culinaria de uno de los mejores chefs del panorama español.